Pepo - פפו

Navot Winery - יקב נבות

יקב נבות הוא יקב בוטיק ייחודי בעל אופי וטעם אישיים, שנולד מאהבה ליין. נטיעת הכרם והקמת היקב הם הגשמת חלום של מוטי בוהדנה כורם ויינן. ובשגעונו הגדול ובאהבתו הרבה ליין סוחף אחריו את כל המשפחה שנוטלת חלק נכבד בעשיה ובאהבה רבה. כשהגיע מוטי למושב צלפון נטע את הכרם וב-2003 הקים את היקב. הוא החל לייצר את היין תוך ניסיונות עצמאיים ולימוד בקורסים, אך הידע העשיר ביותר בא מעבודה בכרם, בטיפוח הענבים ובייצור היין. הן ככורם והן כיינן מוטי מקפיד על הפרטים הקטנים כגדולים, בגידול ובטיפוח הגפנים, בעיתוי המדויק של הבציר, ובבדיקות היין שהוא עורך כדי לייצר יין איכותי וטעים, כשהכול נעשה באהבה גדולה למען הגשמת חלום. בזמן הבציר מתאספים כולם, משפחה וחברים ומשעות הבוקר המוקדמות מתחילים בבציר. תוך כדי הבצירה מתחיל מוטי בהליך ייצור היין, הפרדת הענבים מהשדרות, ריסוקם השריה ותחילת תהליך התסיסה. במשך כל היום שותים יין ונהנים.

Navot Winery is a unique boutique winery of personal character and taste, born of love to wine. Planting the vineyard and building the winery are the fulfillment of a dream by Moti Bohdana, vineyard and winemaker. And in his great madness and his great love, wine sweeps after him the entire family, which takes a great part in doing and with great love. When Moti arrived at Moshav Tzalfon, he planted the vineyard and in 2003 established the winery. He began to produce the wine through independent experiments and study in the courses, but the richest knowledge came from working in the vineyard, cultivating the grapes and producing the wine. Moti is meticulous about the small and large details, growing and cultivating vines, the exact timing of the harvest, and the wine tests he conducts in order to produce quality and tasty wine, when everything is done with great love for the fulfillment of a dream. During the harvest everyone gathers, family and friends and early morning start with the harvest. During the process of production, Moti begins the process of producing the wine, separating the grapes from the boulevards, crushing the soils and beginning the fermentation process. All day long you drink wine and enjoy it.

1 / 12
2 / 12
3 / 12
4 / 12
5 / 12
6 / 12
7 / 12
8 / 12
9 / 12
10 / 12
11 / 12
12 / 12

היקב מייצר כ-3000 בקבוקי יין מענבי הקברנה סוביניון והמרלו המיושנים בחביות עץ אלון בין שנה לשנה וחצי. כמו כן מיוצרים ביקב נבות יינות ומשקאות נוספים מענבים ומפירות העונה. ליקב יש גם מבשלת בירה – מבשלת פפו הינה מבשלת בוטיק. הבירה מיוצרת בשיטה מסורתית בתהליך בישול של דגנים, בנפחים קטנים. כולכם מוזמנים לטעום וליהנות. ביקב ניתן לקיים אירועים עד איש 50. במרכז המבקרים ניתן להתארח ולהנות מיין ובירות המיוצרות במקום. לקבוצות במהלך השבוע ולקהל הרחב בימי שישי. אפשר להנות מארוחה חלבית עשירה ומפנקת בלב הכרם. גבינות,לחמים, שקשוקה, מגוון סלטים, פוקצ’ות עם גבינות ועשבי תיבול, מרקים ומאפים בלווי ירקות ועוד. כשר

The winery produces about 3000 bottles of wine from Cabernet Sauvignon and Merlot grapes aged in oak barrels between one and a half years. Nabot winery also produces wines and other beverages from grapes and fruits of the season. The winery also has a brewery - the Pepo Brewery is a boutique brewery. Beer is traditionally produced in the process of cooking grains, in small volumes. You are all invited to taste and enjoy. In the winery you can hold events up to 50 people. The visitors center can be enjoyed and enjoy the wine and wine produced there. For groups during the week and for the general public on Fridays. You can enjoy a rich and luxurious dairy meal in the heart of the vineyard. Cheese, breads, shakshuka, a variety of salads, focaccia with cheeses and herbs, soups and pastries accompanied by vegetables and more.